今日主題完全是小編私心！身為日本控的小編，最愛的日本料理就是拉麵！有人跟我一樣熱愛拉麵的嗎？台北市是拉麵大本營，巴不得把全部的拉麵都吃過一遍啊！別怪小編沒提醒，太餓不要看這篇，會．更．餓🤣！

隱家拉麵

人氣排隊名店「隱家拉麵」目前在台北有四間分店，分別是士林店、赤峰店、芝山店以及公館店，小編在士林店排了兩個小時才吃到！雖然當時餓到受不了，但拉麵的味道至今難以忘懷啊😌！
首推小編愛的「黃金雞湯拉麵」，金黃琥珀般的色澤超美🧡，湯頭清甜不膩口，舒肥雞肉超級軟嫩，完全不乾不柴！
而愛好重口味的朋友，推薦一碗蝦味超濃郁的「海老沾麵」，讓你滿口鮮味，保證不會失望！
另外，獲得熱烈好評，現在每家分店都吃得到的「真鯛沾麵」，從每日限量10碗增加至20碗！以日本進口的新鮮鯛魚，熬煮出肉質鮮甜且無腥味的湯頭，喜歡嘗鮮的拉麵控趕緊筆記起來✍️！早起的鳥兒有蟲吃，太晚來就賣光啦！
最後網友推爆必吃「豪華叉燒拼盤」，130元的佛心價格，給你滿滿的肉肉大平台，包含豬肉叉燒、雞腿叉燒及雞肉舒肥叉燒，總共有9片真的超超超划算！！喜歡大口吃肉的超級肉控千萬不能錯過👌！


🍜推薦口味：黃金雞湯拉麵 $220、濃厚海老沾麵 $280、豪華叉燒拼盤 $130、真鯛沾麵 $270

隱家拉麵　Facebook｜@kakurega_tw

💟 外送及外帶可事先預訂限定拉麵｜滿400元以上，提供外送
📞 電話：
士林隱家 (02) 2888-1026
芝山隱家 (02) 2838-3696
赤峰隱家 (02) 2559-5970
公館隱家 (02) 2368-4555
🕐 營業時間：
A.M 11:30~14:00
P.M 16:30~22:00
📍 分店：士林店｜芝山店｜赤峰店｜公館店
⚠️ 勿插隊｜勿代排｜勿解壓縮｜不提供訂位
📸 感謝授權分享➪@k95029、@sandy_eat

【最新資訊依店家公告為主，建議出發前查詢官方網站或社群】

柑橘Shinn – Soba

光看店名還以為是哪家甜點店的「柑橘Shinn – Soba」，其實前身是「Aburasoba Shin 油そば専門店」油拌麵專賣店。說到日本拉麵，大多是以濃郁的豚骨、味噌湯頭為主，而「柑橘Shinn – Soba」卻別出心裁地用水果柑橘入味🍊，也真的走出與別間拉麵店不同的道路🏃‍♀。
店家最初主打的「油そば」其實是台灣少見的日式油拌麵，也就是菜單上寫的東京乾拉麵，不同於大眾認知的拉麵，日式油拌麵是乾的拉麵，口感Q談、富有嚼勁且比較不油膩是油拌麵的最大特點。
柑橘首推口味是受到大批網友愛戴的「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」，入口是柑橘果香，緊接著雞白湯濃郁卻不膩口，最後來一口鮮甜肥美的蛤蠣，是一碗富有濃鮮味道卻口感清爽的人氣拉麵。
想嘗鮮油拌麵的朋友們可以從「醬油油拌麵」入手，甘甜濃厚的拌麵，加上網友推薦的攻略：加顆半熟蛋，作為招牌品項超適合。
這裡的拉麵，可以滿足每個不同喜好的拉麵控🙋‍♀️，從清爽到濃郁的湯頭都能在這盡情享用，如雞白湯、醬油魚介、味噌等口味；日式油拌麵的部份則有醬油、鹽味、辣味噌及咖哩可以選擇，好多不同口味的拉麵和各種客製化選項，讓選擇障礙的小編深深陷入苦惱的漩渦裡~
BUT！不用擔心☝️！這邊的菜單很可愛，小編第一次看到有店家在菜單上寫上「雷」，但這並非說這是大地雷、很難吃的意思，而是店家貼心的標示，鎖定標示雷字的口味，是專門設計給喜歡重口味的朋友（笑），若是初拜訪柑橘的朋友，則可以看看菜單上的「推」來做選擇哦！


🍜推薦口味：雞白湯柑橘蛤蜊拉麵 $260、柑橘鹽味拉麵 $180、柑橘醬油魚介拉麵 $200
🔸BTW，拉麵全品項都有加柑橘，但柑橘泡太久會產生苦味，所以店內貼心地提供了小碟子給顧客放柑橘。另外，桌上還有一個可愛的3分鐘小沙漏，提醒大家不要為了拍照而不小心錯失了麵條口感的最佳品味時間唷！

柑橘Shinn – Soba　Facebook｜@sobashinncitrus

💟 防疫期間限時外帶服務(仍需現場點餐機點餐)｜客製化口味
📞 電話：(02) 2755-6705
🕐 營業時間：每日11:30–14:00, 17:00–20:30(無公休)
📍 地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號
🚊 交通方式：捷運信義安和站1號出口步行約7分鐘
⚠️ 12歲以上低消150元｜不提供訂位
📸 感謝授權分享➪@tmcarmenn、@yukibi_010

【最新資訊依店家公告為主，建議出發前查詢官方網站或社群】

勝王

有著「台北最強拉麵👑」之稱的「勝王」，最初是鬼金棒拉麵老闆”老葛”開設的二毛店，但實在太熱門，乾脆獨立開設店面，沒想到人氣不減反增，每每提前兩到三個小時前往，卻仍然無法搶到頭香💔！除了常駐的幾種口味，沒有固定的菜單，完全是個創意料理店，每隔一陣子再訪，都要先上勝王的粉絲專頁去做一下功課，而在粉專上也完全能感受到老闆的料理魂和率性的性格，對於食材用料以及配方的執著，是我們這些喜歡嘗鮮的拉麵控大大的福音。
勝王的拉麵湯頭主要以雞湯、豚湯為主流，常搭配七味、瑪莎拉作為調味，而近期首推的「生鮮黑松露 薩索雞白湯柳麵 $350」選用高級松露作為主題😍，搭配本身已經相當濃郁的雞白湯，強烈的風味對於雞湯超有愛的小編來說，只能跟炎柱大哥一樣，大喊一聲うまい(UMAI)👀了！
如果喜歡挑戰重口味「黑蔥蒜麻油 純豬頭豚湯柳麵 $300」非常值得一試，用大量純豬頭熬煮出來的厚實感加上其中加入的蔬菜帶有的香氣，讓小編心得除了濃以外，還是濃！但神奇的是，吃完不會口乾舌燥呢。
💬小知識：二毛即二毛作，是日文用語，意思為一年收成兩次，運用到餐飲業意旨同一間店在不同時段會有不同的菜單。


🍜推薦口味：雞白湯系拉麵、豚湯系拉麵、咖哩系拉麵（依食材不同價格會有所變動，詳情可查詢官方臉書）

勝王　Facebook

💟 點餐機點餐｜付現、街口支付｜每日限定菜單｜免費加麵｜不收服務費
📞 電話：無
🕐 營業時間：每日11:30-14:00（假日至15:00）17:00-20:30，不定期公休請查閱官方臉書
📍 地址：台北市中山區林森北路306號
🚊 交通方式：捷運雙連站1號出口步行約9分鐘
⚠️ 不提供訂位｜勿代排｜勿解壓縮｜無外帶及打包｜低消一碗拉麵(小孩亦同)｜店內禁攝影(除餐點)
📸 感謝授權分享➪@cala_food、@foodmula3.6

【最新資訊依店家公告為主，建議出發前查詢官方網站或社群】

看完後是不是跟小編一樣每家都想吃！台北這三間拉麵店各有特色，就算排到天荒地老也要吃到啦！各位拉麵控請都不要錯過，全部給它吃好吃滿👏

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